เมนูดอกไม้

“ยำดอกเข็ม” อร่อยรส เมนูดอกไม้

ดอกไม้สีสดสวย นอกจากจะเป็นอาหารตาที่ทำให้โลกดูสดใสแล้ว ก็ยังสามารถนำมาทำเป็นอาหารปากได้อร่อยลิ้นพอๆกับความสวยงามอีกด้วย อย่างเมนู “ยำดอกเข็ม” ที่ “กุ๊กเล็ก” แอบไปขอสูตรมาจากคุณ ทรงพร สถิตย์ไทย Executive Chef จาก โรงแรมอิมพีเรียลธารา ก็มีทั้งสีสันน่ากิน อร่อยด้วยรสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม แถมยังทำง่ายไม่ยุ่งยากอีกด้วย

เครื่องปรุงยำดอกเข็ม สำหรับ 4 ท่าน

ดอกเข็ม 1/2 ขีด

ข้าวตังทอด (บิเป็นชิ้นเล็กๆ) 1/2 ขีด

ส้มโอ 1/2 ขีด

เนื้อกุ้งต้มหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1/2 ช้อนโต๊ะ

หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ

มะพร้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 3 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 3 1/2 ช้อนโต๊ะ

เมื่อเตรียมส่วนผสมพร้อมสรรพแล้ว ก็มาถึงขั้นตอนการลงมือปรุง เริ่มจากการปรุงน้ำยำกันก่อน โดยนำน้ำตาลปี๊บ น้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลามาผสมกัน ชิมให้ได้รสชาติเปรี้ยวเค็มหวานตามชอบ จากนั้นนำส้มโอและกุ้งต้มมาคลุกเคล้ากับน้ำยำที่เตรียมไว้ แล้วใส่ข้าวตังทอด และดอกเข็มลงไป คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง เรียบร้อยแล้วตักใส่จาน โรยหน้าด้วยหอมเจียวและมะพร้าวคั่ว ก็เป็นอันเสร็จสิ้นเมนู “ยำดอกเข็ม” แล้ว

เกณฑ์การประเมิน

เกณฑ์การประเมิน

1. เนื้อหาเกี่ยวกับ- เป็นเนื้อหาเกี่ยวกับดอกไม้
2. วัตถุประสงค์/เป้าหมาย- เพื่อให้ที่ผู้สนใจทราบถึงดอกไม้ เทคนิคการจัดดอกไม้ประเภทต่างๆไม่ว่าจะเป็นการจัดเเบบช่อ เเจกัน กระเช้า ตลอดจนดอกไม้ในวรรณคดี ดอกไม้ประจำวันเกิด กลอนเกี่ยวกับดอกไม้เป็นต้น
3. เนื้อหาเป็นประโยชน์ 4 คะแนน
4. ความน่าสนใจ 4 คะแนน
5. ความทันสมัย 3.5คะแนน
6. การออกแบบ/ความสวยงาม 4 คะแนน
7. ความเรียบง่าย(อ่านง่าย เข้าใจง่าย) 4 คะแนน
สรุปคะแนน 19.5 คะแนน

การวิเคราะห์เเละประเมินผลงานสือการนำเสนอเเบบต่างๆ

การวิเคราะห์เเละประเมินผลงานสื่อการนำเสนอเเบบต่างๆ
1. ความเรียบง่าย: จัดทำสไลด์ให้ดูเรียบง่ายที่สุดเท่าที่ทำได้ เช่น ใช้สีอ่อนเป็นพื้นหลังเพื่อไม่รบกวนสายตาในการอ่าน และสามารถเห็นเนื้อหาได้อย่างชัดเจน หรือใช้พื้นหลังตามลักษณะเนื้อหา
2. มีความคงตัว (consistent): เป็นสิ่งสำคัญที่สุดในการนำเสนอสไลด์ซึ่งเป็นเนื้อหาในเรื่องเดียวกัน คือ ต้องมีความคงตัวในการออกแบบสไลด์ ซึ่งหมายถึงต้องใช้รูปแบบสไลด์เดียวกันทุกแผ่นที่เกี่ยวกับเนื้อหานั้น โดยไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนสี พื้นหลัง หรือขนาดและแบบตัวอักษร แต่หากต้องการเน้นจุดสำคัญ หรือเป็นเนื้อหาย่อยออกไปจะสามารถเปลี่ยนบางสิ่ง เช่น สีตัวอักษรในสไลด์ให้ดูแตกต่างไปได้บ้าง หรืออาจมีการเปลี่ยนสีพื้นหลังให้แตกต่างจากเนื้อหาสักเล็กน้อยก็อาจทำได้เช่นกัน
3. ใช้ความสมดุล: การออกแบบส่วนประกอบของสไลด์ให้มีลักษณะสมดุลมีแบบแผน (formal balance) หรือสมดุลไม่มีแบบแผน (informal balance) ก็ได้ แต่ต้องระวังสไลด์ทุกแผ่นให้มีลักษณะของความสมดุลที่เลือกใช้ให้เหมือนกันเพื่อความคงตัว
4. มีแนวคิดเดียวในสไลด์แต่ละแผ่น: ข้อความ และภาพที่บรรจุในสไลด์แผ่นหนึ่งๆ ต้องเป็นเนื้อหาของแต่ละแนวคิดเท่านั้น หากเนื้อหานั้นมีหลายแนวคิด หรือเนื้อหาย่อยต้องใช้สไลด์แผ่นใหม่
5. สร้างความกลมกลืน: ใช้แบบอักษรและภาพกราฟิกให้เหมาะสมกับลักษณะของเนื้อหา ใช้แบบอักษรที่อ่านง่าย และใช้สีที่ดูแล้วสบายตา เลือกภาพกราฟิกที่ไม่ซับซ้อน และให้ถูกต้องตรงตามเนื้อหา รวมถึงให้เหมาะสมกับเนื้อหาที่เป็นทางการ หรือไม่เป็นทางการด้วย
6. แบบอักษร: ไม่ใช้อักษรมากกว่า 2 แบบในสไลด์เรื่องหนึ่ง โดยใช้แบบหนึ่งเป็นหัวข้อ และอีกแบบหนึ่งเป็นเนื้อหา หากต้องการเน้นข้อความตอนใดให้ใช้ตัวหนา (bold) หรือตัวเอน (italic) แทนเพื่อการแบ่งแยกให้เห็นความแตกต่าง
7. เนื้อหา และจุดนำข้อความ: ข้อความในสไลด์ควรเป็นเฉพาะหัวข้อ หรือเนื้อหาสำคัญเท่านั้น โดยไม่มีรายละเอียดของเนื้อหา และควรนำเสนอเป็นแต่ละย่อหน้า โดยอาจมีจุดนำข้อความอยู่ข้างหน้า เพื่อแสดงให้ทราบถึงเนื้อหาแต่ละประเด็น และไม่ควรมีจุดนำข้อความมากกว่า 4 จุดในสไลด์แผ่นหนึ่ง โดยสามารถใช้ต้นแบบสไลด์ที่มีจุดนำข้อความใน Auto Layout เพื่อเพิ่มจุดนำข้อความให้ปรากฏขึ้นหน้าข้อความแต่ละครั้งเพื่อดึงดูดความสนใจของผู้รับฟังการนำเสนอ อาจจะใช้การจางข้อความ (dim body text) ในข้อความที่บรรยายไปแล้วเพื่อให้มีเฉพาะจุดนำข้อความ และเนื้อหาที่กำลังนำเสนอเท่านั้นปรากฏแก่สายตา
8. เลือกใช้กราฟิกอย่างระมัดระวัง: การใช้กราฟิกที่เหมาะสมจะสามารถเพิ่มการเรียนรู้ได้อย่างมีประสิทธิผล แต่หากใช้กราฟิกที่ไม่เหมาะสมกับเนื้อหาจะทำให้การเรียนรู้นั้นลดลง และอาจทำให้สื่อความหมายผิดไปได้
9. ความคมชัด (resolution) ของภาพ: เนื่องจากความคมชัดของจอมอนิเตอร์มีเพียง 72-96 DPI เท่านั้น ภาพกราฟิกที่นำเสนอประกอบในเนื้อหาจึงไม่จำเป็นต้องใช้ภาพที่มีความคมชัดสูงมาก ควรใช้ภาพในรูปแบบ JPEG ที่มีความคมชัดปานกลาง และขนาดไม่ใหญ่มากนัก ประมาณ 20-50 KB ซึ่งท่านควรทำการบีบอัด หรือcompress และลดขนาดภาพก่อนเพื่อไม่ให้เปลืองเนื้อที่ในการเก็บบันทึก และการจัดส่งไฟล์ผ่านไปรษณีย์อิเล็กทรอนิกส์ (e- mail) หรือการอัพโหลดไว้บนเว็บไซต์จะสามารถทำได้ไวยิ่งขึ้น
10. เลือกต้นแบบสไลด์ และแบบอักษรที่เหมาะสมกับอุปกรณ์ร่วม: เนื่องจากการนำเสนอต้องมีการเชื่อมต่อคอมพิวเตอร์เข้ากับอุปกรณ์ร่วม เช่น เครื่องแอลซีดี หรือโทรทัศน์เพื่อเสนอข้อมูลขยายใหญ่บนจอภาพ ดังนั้น ก่อนการนำเสนอควรทำการทดลองก่อนเพื่อให้ได้ภาพบนจอภาพที่ถูกต้องเหมาะสม เพราะว่าเมื่อฉายแล้วเสี้ยวซ้ายของสไลด์จะไม่ปรากฏให้เห็นตามหลักของอัตราส่วน 4:3

ความรักกับดอกไม้

ความรักกับดอกไม้

จริงๆแล้วดอกไม้ทุกชนิดล้วนมีความหมายอยู่ในตัว ฉะนั้นการจะให้ดอกไม้ใครสักคนถ้าไม่ทันคำนึงถึงความหมายของมันก็อาจโดนเคืองได้ ลองมาดูกันดีกว่าว่าดอกไม้แต่ละขนิดนั้นหมายถึงอะไรกันบ้าง

ดอกกุหลาบดอกเดียว-รักฉันแม้เรียบง่าย....แต่ก็มั่นคงกับเธอผู้เดียวดอกกุหลาบสีขาว-ฉันรักเธอด้วยใจบริสุทธิ์ ไม่หวังสิ่งใดตอบแทน, คุณมีค่าสำหรับฉันดอกกุหลาบตูมสีขาว-ความมีเสน่ห์น่าหลงใหล ไร้เดียงสาในเรื่องความรัก

ดอกกุหลาบสีขาวที่โรยแล้ว-เสน่ห์ของเธอมันจืดจางลงแล้วดอกกุหลาบสีแดงสด-สำหรับคุณที่สวยที่สุดของฉัน

ดอกกุหลาบสีแดงเข้ม-เธอช่างสวยเหลือเกิน...จนทำให้ฉันเขินอาย

ดอกกุหลาบตูมสีแดง-ความรักที่ไร้เดียงสา "รักของฉันเพิ่งแรกแย้ม และอ่อนต่อโลก"

ดอกกุหลาบบานสีแดง-ฉันรักเธอเข้าแล้วดอกกุหลาบสีแดงที่โรยแล้ว-ความรักของเรานั้นจบลงแล้วดอกกุหลาบสีขาวและแดงคู่กัน-สองเราเป็นหนึ่งเดียวดอกกุหลาบไร้หนาม-เป็นความรักครั้งแรกของฉัน, เธอช่างมีเสน่ห์น่าหลงใหลแม้ยามแรกพบ

กุหลาบสีชมพู-ความงดงามและความอ่อนโยน

ดอกกุหลาบสีเหลือง-บอกเป็นนัยว่า "ขอเป็นชู้ทางใจ" หรือหมายถึงความสุข สนุกสนาน ร่าเริง

ดอกกุหลาบสีส้ม-บอกถึงความในใจถึงความรัก และสิ่งที่ผ่านมา

ดอกกุหลาบตูม ที่มีทั้งใบและหนาม-แม้ฉันจะวิตกอยู่บ้าง แต่รู้ว่าเธอคงไม่ปฏิเสธ

ดอกกุหลาบตูมที่ริดใบทิ้งหมด-แสดงให้เห็นว่าทุกสิ่งทุกอย่างน่ากลัวไปหมด

ดอกกุหลาบตูมที่ริดหนามทิ้งหมด-แสดงให้เห็นถึงความหวังที่มีอย่างเปี่ยมล้น

ดอกกุหลาบบาน 1 ดอก และตูม 2 ดอก-ความรักที่แอบซ่อนเอาไว้ดอกคาเนชั่นสีแดงเข้ม-สำหรับหัวใจที่แห้งเหี่ยว, เห็นใจในความรักของฉันที่มีต่อเธอบ้าง

ดอกคาเนชั่นสีชมพู-ความรักของฉันกำลังจะผลิบาน โปรดถนอมหัวใจรักฉันด้วย

ดอกคาเนชั่นสีเหลือง-สำหรับคุณที่บริสุทธิ์ และน่ารัก

ดอกคาเนชั่นลาย-อยากปฏิเสธใครที่มาตามตื้อ ต้องรีบส่งไปเพราะมันหมายถึง "ไม่ได้คิดอะไรด้วยเลย"ดอกคาเนชั่นที่ถูกดึงกลีบดอกออกไป-ปฎิเสธความรักโดยสิ้นเชิง "ฉันไม่เคยคิดรักเธอเลย"ดอกทิวลิป-ฉันเสียสละทุกอย่างได้เพื่อคุณดอกทิวลิปสีแดง-อยากให้โลกรู้ว่า....ฉันรักคุณ

ดอกทิวลิปสีเหลือง-ฉันหมดหวังในรักเธอแล้วหรือไร

ดอกทิวลิปหลากสีในช่อเดียวกัน-ดวงตาแสนสวยของเธอทำให้ฉันคลั่งไคล้

ดอกป๊อปปี๊สีแดง-ฉันจะคอยปลอบโยนคุณเอง

ดอกป๊อปปี๊สีขาว-ฉันเผลอรักคุณเข้าแล้ว

ดอกป๊อปปี๊สีม่วง-ฉันฝันเห็นหน้าคุณทุกคืน

ดอกลิลลี่-แทนความรักอ่อนหวาน บริสุทธิ์ อ่อนไหวต่อโลก "เธอเป็นรักแรกของฉันนะ คนดี"

ดอกไอวี่-แต่งงานกันเถอะ

ดอกไอวี่สีเหลือง-ฉันหลงไหลในตัวคุณ

ดอกโรสแมรี-การเข้ามาในชีวิตผม ทำให้ผมมีชีวิตชีวา

ดอกแจสมินอินเดียน-ฉันเชื่อคุณ คุณเป็นคนสำคัญของฉัน

ดอกโครคัส-ไม่มีพิษ ไม่มีภัย

ดอกรูห์บ๊าบ-แนะนำ.....เตือนสติ

ดอกฮอลลี่-ฉันไม่เคยลืมคุณ

ดอกบัตเตอร์คัพ-สำหรับคุณคนซื่อ (อาจจะบื้อ)

ดอกไลแลคสีม่วง-ความรักครั้งแรกที่หวานช่ำ

ดอกพีชสีม่วงแดง-ฉันยอมเป็นทาสของคุณ

ดอกไอรีส-ฉันมีอะไรจะบอกคุณดอกเดซี่สีขาว-สำหรับคุณที่ไร้เดียงสา

ดอกพิโอนี่-รู้สึกอับอายขายหน้า

ดอกแดฟโฟดิล-ความรักของเพื่อนแท้ หรือคนรู้ใจ

ดอกแพนซี่-รำพึงรำพันถึงความรัก

ดอกแกลดิโอลัส-เธอช่างเป็นสาวมั่นจริง ๆ นะ

ดอกนาซีซัส-เธอมีความรักตัวเอง และหยิ่งยโสเกินไป

ดอกการ์ดีเนีย-เหมาะสำหรับส่งให้คนขี้อาย เพราะหมายถึงความรักที่เป็นความลับ

ดอกพิทูเนีย-ส่งให้กับคนที่โกรธ "ฉันไม่มีวันให้อภัยเธอ"

ดอกเบญจมาศ-ความรักที่บางเบาอ่อนไหวง่าย

ดอกบานชื่น-คิดถึงเพื่อนเก่าดอกบัว-รักด้วยความศรัทธาและชื่นชม

ดอกรองเท้านารี-คุณชนะใจฉัน สวมกอดฉันสิ

ดอกดาวเรือง-ฉันตกเป็นทาสของคุณแล้ว

ดอกมะลิ-เธอคือผู้ที่ฉันสุดรัก สุดบูชา หรือ เธอคือดอกฟ้าผู้สง่างามและสูงส่ง

ดอกกล้วยไม้-ฉันไม่อาจห้ามใจให้คิดถึงเธอได้

ดอกหญ้า-ความรักที่อิสระ หรือ ฉันรักเธอแต่อย่าผูกมัดฉันเลยน่ะคนดี

ดอกทานตะวัน-ความเชื่อมัน มั่งคง รักเดียวใจเดียว หรือรักของฉันมั่นคงและภักดีต่อเธอเสมอ

ดอกซ่อนกลิ่น-ฉันแอบรักเธออยู่น่ะ หรือ ฉันหยิ่งเกินกว่าจะเอ่ยปากบอกรักเธอก่อน

ดอกผักกาดหอม-อย่าเย็นกับฉันนักเลย ผักชีฝรั่ง-ความรู้ที่มีประโยชน์

ดอกแดนดิเลี่ยนสีแดง-ความรักและความปรารถนา เป็นดอกไม้ของกามเทพ คิวปิด อีรอส

ดอกแดนดิเลี่ยนสีชมพู-ความรักที่มีความสุขอย่างสมบูรณ์ดอก

แดนดิเลี่ยนสีขาว-ความมีเสน่ห์ ความบริสุทธิ์ มิตรภาพ และความสงบเงียบ และนำโชค

ดอกแดนดิเลี่ยนสีเหลือง-เราเป็นเพื่อนที่ดีต่อกันเสมอนะ

ดอกแดนดิเลี่ยนสีขาวและแดง-ความเป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน

ดอกไม้คือความหมาย 3

ดอกทานตะวัน

ทานตะวันเป็นสัญญลักษณ์ของความเชื่อมั่น ความมั่นคง รักเดียวใจเดียว และมีนัยถึงศิลปะที่งดงาม ถ้าได้รับดอกทานตะวันเหมือนได้รับสารว่า "แม้เธอจะเย่อหยิ่งเพียงไร แต่สักวันฉันจะชนะใจเธอ" และยังหมายถึง "รักของฉันมั่นคงและภักดีต่อเธอเสมอ ดุจดั่งทานตะวันที่ไม่เคยหันมองผู้ใดนอกจากดวงอาทิตย์"

ดอกไม้คือความหมาย 2

คาร์เนชั่น

สีแดง "เห็นใจในความรักของฉันที่มีต่อเธอบ้าง" เป็นลูกออดอ้อนให้ใจอ่อน
สีชมพูหวาน "ความรักของฉันกำลังจะผลิบาน โปรดถนอมหัวใจรักฉันด้วย"
คาร์เนชั่นลาย ถ้าอยากปฏิเสธใครที่มาตามตื้อ ต้องรีบส่งไปเพราะมันหมายถึง "ไม่ได้คิดอะไรด้วยเลย"
คาร์เนชั่นที่ถูกดึงกลีบดอกออกไป เป็นการปฏิเสธความรักโดยสิ้นเชิง ประมาณว่า "ฉันไม่เคยคิดรักเธอเลย"

ดอกไม้คือความหมาย

หากเพื่อนๆ คิดจะมอบดอกไม้ให้กับใครสักคน คงเคยเลือกตามความชอบของตนเองบ้าง หรือตามที่เห็นว่าสวยถูกใจบ้าง หรือไม่ก็ตามความชอบของผู้รับบ้าง แต่เจ้าบุญทุ่มบางคนก็อาจเลือกแพงๆ เข้าไว้ (เพราะกลัวว่าเลือกที่ราคาถูกๆ จะดูเหมือนไม่มีรสนิยม) ไม่ก็...จะถูกจะแพงเอาแดงไว้ก่อน (แม่สอนไว้) แต่ต่อไปนี้นอกจากความชอบ ความสวย ความแพง แล้ว ลองเลือกตามความหมายของดอกไม้ด้วย เพื่อสื่อความนัยจากใจของเพื่อนให้เขา(หรือเธอ)ได้รับรู้ด้วย คงจะง่ายกว่าการใช้วาจาอย่างแน่นอน หรือถ้ามอบดอกไม้แล้วกล่าวคำตามความหมายที่เราเอามาฝากนี้ด้วยแล้ว โครงการ “คูณสอง” ของเพื่อนๆ ต้องประสบผลสำเร็จแน่ๆ เลย ฮิ.ฮิ

กุหลาบ

กุหลาบแดงและขาวรวมกัน สื่อความหมายให้รู้ว่า "สองเราเป็นหนึ่งเดียวกัน"
กุหลาบสีชมพู หมายถึง ความงดงามและความอ่อนโยน
กุหลาบสีเหลือง บอกเป็นนัยว่า "ขอเป็นชู้ทางใจ" หรือ หมายถึงความสุข สนุกสนาน ร่าเริง
กุหลาบสีส้ม เพื่อบอกความในใจถึงความรักและสิ่งที่ผ่านมา
กุหลาบแดงเข้ม(สีเหมือนไวน์แดง) แทนคำว่า "เธอช่างสวยเหลือเกิน"
กุหลาบสีขาว บอกว่า "ฉันรักเธอด้วยใจบริสุทธิ์ ไม่หวังสิ่งใดตอบแทน"
กุหลาบตูม ที่มีทั้งใบและหนาม บอกให้รู้ว่า "แม้ฉันจะวิตกอยู่บ้าง แต่รู้ว่าเธอคงไม่ปฎิเสธ"
กุหลาบตูมที่ริดใบทิ้งหมด แสดงให้เห็นว่าผู้ให้รู้สึกทุกสิ่งทุกอย่าน่ากลัวไปหมด
กุหลาบตูมที่ริดหนามทิ้งหมด แสดงให้เห็นถึงความหวังที่มีอย่างเปี่ยมล้น
กุหลาบตูมสีแดง แสดงให้เห็นถึงความรักที่ไร้เดียงสา "รักของฉันเพิ่งแรกแย้ม และอ่อนต่อโลก"
กุหลาบตูมสีขาว แสดงถึงความมีเสน่ห์น่าหลงใหล ไร้เดียงสาในเรื่องความรัก
กุหลาบบานหนึ่งดอก และกุหลาบตูม 2 ดอก อยากบอกว่า "นี่คือความรักที่ฉันแอบซ่อนไว้"
กุหลาบบานสีแดง บอกให้รู้ว่า "ฉันรักเธอเข้าแล้ว"
กุหลาบสีแดงที่โรยแล้ว เขาอยากจะบอกให้คุณรู้ว่า "ความรักของเรานั้นจบลงแล้ว"
กุหลาบสีขาวที่โรยแล้ว แทนความหมาย "เสน่ห์ของเธอมันจืดจางลงแล้ว"
กุหลาบไร้หนาม ให้รู้ว่า "เธอช่างมีเสน่ห์น่าหลงไหลแม้ยามแรกพบ"
กุหลาบดอกเดียวแทนความหมาย "รักฉันแม้เรียบง่าย แต่ก็มั่นคงกับเธอผู้เดียว"

การจัดกระเช้าดอกไม้

กระเช้าดอกไม้

กระเช้าดอกไม้ เหมาะสำหรับทุกโอกาส ขึ้นบ้านใหม่ วันเกิด ให้แสดงความยินดี หรือจัดวางตบแต่งห้องรับแขก ห้องนั่งเล่น ให้ความรู้สึกสดชื่น สบายตา

การจัดช่อดอกไม้

การจัดช่อดอกไม้

การจัดช่อดอกไม้แต่ละครั้งต้องคำนึงถึงงานที่จะนำไปใช้ และต้องสวยงาม ต้องตาถูกใจ เหมาะสมกับสถานที่ และผู้รับ โดยยึดหลักต่อไปนี้

1. หน้าที่ใช้งาน ในปัจจุบันนี้จะใช้ช่อดอกไม้ในหลายกิจกรรม เช่น วันเกิด วันแห่งความรัก วันแสดงความยินดี และวันพิเศษในโอกาสต่าง ๆ
2. เน้นความสวยงาม การจัดช่อดอกไม้ต้องนำวิชาศิลปะมาช่วย เพื่อให้เกิดความสวยงาม เช่น สีของดอกไม้ เช่นสีสวย เด่น ดอกโต หรือดอกเล็ก ดอกมีความแปลกมาจัดช่อเพื่อให้เกิดความโดดเด่น สวยงามมากยิ่งขึ้น สีของอุปกรณ์ตกแต่งเหมาะสม กลมกลืนกับดอกไม้ หลักการจัดช่อดอกประดิษฐ์และดอกไม้สดจะแตกต่างกันตรงการเตรียมดอกไม้ ผู้เรียนที่เริ่มจัด ควรใช้ดอกไม้ประดิษฐ์ก่อน

การจัดเเจกันดอกไม้

การจัดเเจกันดอกไม้

การจัดดอกไม้ ถือเป็นศาสตร์อย่างหนึ่งที่จำเป็นต้องอาศัยทักษะ ประสบการณ์ เพราะจะต้องใช้ดอกไม้ที่แตกต่างกันในหลากหลายสี การไล่โทน การนำเอาดอกไม้หรือใบไม้ ตลอดจนวัสดุต่าง ๆ มาจัดให้อยู่ในองค์ประกอบทางศิลปะ ซึ่งต้องมีความสัมพันธ์กัน และทำให้เกิดมุมมองที่สวยงาม นับได้ว่าเป็นศิลปะและวิวัฒนาการที่สืบทอดกันมาช้านาน การจัดดอกไม้โดยส่วนใหญ่นิยมจัดเลียนแบบดอกไม้สดธรรมชาติ

ดอกไม้ในวรรณคดี

สายหยุด
ชื่อพฤกษศาสตร์ : Desmos chinensis
วงศ์ : ANNONACEAF
ชื่อไทยพื้นเมือง : สายหยุด
วรรณคดีไทยที่กล่าวถึง : อิเหนา, รามเกียรติ, นิราศนรินทร์, นิราศธารโศก, เงาะป่า, ลิลิตตะเลงพ่าย กาพย์เห่เรือเจ้าฟ้ากุ้ง
สายหยุดเป็นไม้เลื้อยกิ่งไม้ยื่นต้น มีเถาหรือต้นใหญ่แข็งแรง สามารถเลื้อยพันเกาะต้นไม้หรือสิ่งอื่นไปได้ไกลตั้งแต่ 5 – 8 เมตร มักแตกกิ่งก้านสาขามากในบริเวณส่วนยอด และแผ่สาขาออกไปเป็นบริเวณกว้าง ใบสีเขียวเข็ม รูปรีขอบขนาดปลายใบแหลม ออกใบสลับกันตรงข้ามตามข้อต้นขนาดใบยาวประมาณ 12 – 14 เซนติเมตร
ดอกออกเป็นดอกเดี่ยว ตามข้อต้นโคนก้านใบ และตามตาติดกับกิ่งหรือลำต้น ดอกมีลักษณะคล้ายดอกกระดังงาไทย กลีบเล็กยาวดอกละ 5 กลีบ แต่ละกลีบจะบิดงออย่างดอกกระดังงาไทย เมื่ออ่อนเป็นดอกสีเขียว และเมื่อแก่จัดหรือบานเต็มที่ดอกจะมีสีเหลือง จะออกดอกเป็นระยะตลอดปี ดอกไม้ชนิดนี้ส่งกลิ่นหอมจัดในตอนเช้าตรู่ พอสายกลิ่นจะค่อยลดกลิ่นหอมลงและหมดกลิ่นเมื่อใกล้เที่ยงวัน
พันธุ์ไม้ชนิดนี้ขยายพันธุ์ ด้วยวิธีเพาะเมล็ดหรือตอน แต่ก็เป็นไม้ที่ตอนออกรากยาก และตายง่ายกว่าต้นที่ปลูกจากเมล็ด เป็นพันธุ์ไม้กลางแจ้งการปลูกบนที่ซึ่งน้ำท่วมไม่ถึง ในสภาพดินอันชุ่มชื้น เมื่อปลูกได้โตพอควรแล้ว ก็ไม่ต้องเดือดร้อนเรื่องปุ๋ยเท่าใดนัก แต่เมื่อต้นยังเล็ก ๆ อยู่ควรให้ปุ๋ยไนโตรเจน และปุ๋ยหมักไว้บ้าง เป็นพันธุ์ไม้ที่เติบโตช้า ปลูกโดยการเพาะเมล็ดและบำรุงเต็มที่ประมาณ 3 – 4 ปี จึงจะมีดอก สายหยุดเป็นพันธุ์ไม้ของไทยแท้ชนิดหนึ่ง และมีกล่าวถึงอยู่ในวรรณคดีไทยมากที่สุด แต่ชื่อพฤกษศาสตร์ของสายหยุดฟังดูเหมือนไม้เมืองจีนได้อย่างไรก็ไม่ทราบ

หลักการออกเเบบเเละพัฒนาเวปไซท์

หลักการออกเเบบเเละพัฒนาเวปไซท์
นอกเหนือจากการใช้โปรแกรม Photoshop เพื่อออกแบบ สร้างภาพกราฟิกสำหรับตกแต่ง และใช้โปรแกรมสร้างเว็บไซท์อย่าง Dreamweaver เพื่อจัดหน้าเว็บเพจ แต่ความจริงแล้วงานดังกล่าวเป็นเพียงส่วนหนึ่งของกระบวนการพัฒนาเว็บไซท์ทั้งหมดเท่านั้น เพราะหากคุณต้องการเว็บไซท์ที่ตรงกับวัตถุประสงค์และประสบความสำเร็จ ก็จำเป็นจะต้องมีการเตรียมการที่ดี ทำงานอย่างเป็นขั้นตอน ตลอดจนพิจารณาถึงปัจจัยต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องอย่างรอบด้าน เช่นเดียวกับการพัฒนาโครงการประเภทอื่นโดยทั่วไปการสร้างเว็บไซท์ที่มีคุณภาพมีองค์ประกอบที่เกี่ยวข้องอยู่มากมาย ซึ่งเราจะต้องหาข้อมูล วิเคราะห์ และตัดสินใจก่อนที่จะถึงขั้นลงมือทำจริง ตัวอย่างเช่น วัตถุประสงค์ของเว็บไซท์คืออะไร ใครเป็นกลุ่มผู้ชมเป้าหมาย ทีมงานมีใครบ้างและแต่ละคนเชี่ยวชาญในเรื่องใด
ขั้นตอนการพัฒนาเว็บไซท์
กระบวนการพัฒนาเว็บไซท์แบ่งออกเป็นขั้นตอนต่าง ๆ ซึ่งตำราแต่ละแหล่งมักให้ข้อมูลไม่ตรงกัน ดังนั้นในหนังสือเล่มนี้จึงขอรวบรวมและสรุปออกมาใหม่ เพื่อให้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นใช้เป็นแนวทางในการสร้างเว็บไซท์ตั้งแต่ขนาดเล็กจนถึงขนาดกล่าง
กำหนดเป้าหมายและวางแผน (Site Definition and Planning)
ในการพัฒนาเว็บไซท์เราควรกำหนดเป้าหมาย และวางแผนไว้ล่วงหน้า เพื่อให้การทำงานในขั้นต่อ ๆ ไปมีแนวทางที่ชัดเจน เรื่องหลัก ๆ ที่เราควรทำในขั้นตอนนี้ประกอบด้วย
1. กำหนดวัตถุประสงค์ของเว็บไซท์ เพื่อให้เห็นภาพที่ชัดเจนว่าเว็บไซท์นี้ต้องการนำเสนอหรือต้องการให้เกิดผลอะไร
2. กำหนดกลุ่มผู้ชมเป้าหมาย เพื่อจะได้รู้ว่าผู้ชมหลักของเราคือใคร และออกแบบเว็บไซท์ให้ตอบสนองความต้องการหรือโดยใจผู้ชมกลุ่มนั้นให้มากที่สุด ไม่ว่าจะเป็นการเลือกเนื้อหา โทนสี กราฟิก เทคโนโลยีที่นำมาสนับสนุน และอื่น ๆ
3. เตรียมแหล่งข้อมูล เนื้อหาหรือข้อมูลคือสาระสำคัญที่แท้จริงของเว็บไซท์ เราต้องรู้ว่าข้อมูลที่จำเป็นต้องใช้จะมาจากแหล่งใดได้บ้าง
4. เตรียมทักษะหรือบุคลากร การสร้างเว็บไซท์ต้องอาศัยทักษะหลาย ๆ ด้าน เช่นในการเตรียมเนื้อหา ออกแบบกราฟิก เขียนโปรแกรม และการดูแลเว็บเซิร์ฟเวอร์ เป็นต้น
5. เตรียมทรัพยากรต่าง ๆ ที่จำเป็น เช่น โปรแกรมสำหรับสร้างเว็บไซท์โปรแกรมสำหรับ สร้างเว็บไซท์โปรแกรมสำหรับสร้างกราฟิก ภาพเคลื่อนไหว และมัลติมีเดีย โปรแกรมยูทิลิตี้อื่น ๆ ที่ต้องใช้ การจดทะเบียนโดเมนเนม ตลอดจนการเตรียมหาผู้ให้บริการรับฝากเว็บไซท์และเลือกแผนบริการที่เหมาะสม

กลอนเกี่ยวกับดอกไม้

กลอนเกี่ยวกับดอกไม้

กล้วยไม้กลายกลีบบาน พร้อมขับขานรับปีใหม่

บูชาคุณครูไทย เทิดทูนไว้ให้ยืนยง

ราชพฤกษ์เหลืองอร่าม อะเคื้องามรามระหง

เอกอัครจักรีวงศ์ ทรงผ่านฟ้ามาครองไทย

บัวบุษย์อัมพุชชาติ พราวพิลาสวิสุทธิ์ใส

เปรียบความพระธรรมนัย เป็นมิ่งหมายให้น้อมนำ

มะลิพราวกลิ่นกรุ่น คือพระคุณเเม่เลิศลำ

ประทินใจชื่นฉ่ำ ด้วยรักนำกรุ่นกลิ่นไอ

กุหลาบกราบบาทา ปิยราชาผู้ยิ่งใหญ่

สร้างไทยให้เป็นไท ด้วยทรงหมายพัฒนา

เลิศงามนามผุดผ่อง บริสุทธิ์พุทธรักษา

แทนรักเเละเมตตา เเห่งบิดาที่อาทร

ดอกไม้ประจำวันเกิด

วันนี้เรามีดอกไม้ ประจำวันเกิดมาให้อ่านกันค่ะ … ใครเกิดวันไหน ตรงกับต้นไม้ หรือดอกไม้อะไรก็อย่าลืมไปหามาปลูกนะคะ
เกิดวันอาทิตย์
ต้นไม้ประจำวันเกิด เป็นต้นพวงแสด ต้นพุทธรักษา ต้นธรรมรักษา และต้นเยอร์บีร่าที่มีดอกสีส้ม ส่วนดอกไม้ประจำวันเกิด เป็นดอกกุหลาบสีส้ม จะถูกโฉลกกับเธอที่เกิดวันอาทิตย์ คนเกิดวันนี้มีนิสัยทะเยอทะยานและกระตือรือล้น เธอและดอกไม้มีความหมายถึงความฝันอันยิ่งใหญ่ ดอกไม้อีกชนิดสำหรับผู้เกิดวันนี้คือ ดอกทานตะวัน อันเป็นสัญลักษณ์คู่กับพระอาทิตย์เสมอ บอกถึงตัวเธอที่เชื่อมั่น หัวสูง ถือตัว และหยิ่งในศักดิ์ศรีด้วย
เกิดวันจันทร์
ต้นไม้ประจำวันเกิดของเธอคือ ต้นมะลิ ต้นแก้ว ต้นพุด ต้นจำปี ยิ่งถ้าปลูกแล้วออกดอกหอม เธอจะยิ่งโชคดี ดอกไม้ประจำวันเกิด คือดอกมะลิขาวสะอาด หมายถึงตัวเธอที่มีความนุ่มนวลอ่อนโยน เรียบร้อย ส่วนดอกไม้อีกชิดคือ ดอกกุหลาบขาว หมายถึงความรักที่อ่อนโยนและไม่ต้องการสิ่งใดตอบแทนเพราะคนวันจันทร์มักอ่อนไหวง่าย โรแมนติก และช่างฝัน
เกิดวันอังคาร
ต้นไม้ที่แสนดีของเธอคือ ต้นชัยพฤกษ์ ต้นชมพูพันธุ์ทิพย์ ต้นยี่โถ ออกดอกสีชมพู ต้นเข็มออกดอกสีชมพู ถ้าต้นไม้ของเธอออกดอกมากๆ บอกได้ว่าเธอกำลังมีความสุข ดอกไม้ประจำวันเกิดของเธอคือ ดอกกล้วยไม้ โดยเฉพาะที่ออกดอกสีชมพู เพราะมีความหมายถึงความรักที่ร้อนรุ่ม หวือหวา วูบวาบตามอารมณ์ของคนที่เกิดวันนี้
เกิดวันพุธ
ต้นไม้ประจำตัวคนที่เกิดวันพุธนั้นพิเศษกว่าคนอื่นตรงที่เป็นต้นไม้ใบเขียว โดยเฉพาะต้นกระดังงา ต้นสนฉัตร ดังนั้นเธอควรปลูกต้นไม้เยอะๆ ถึงจะโชคดี ต้นไม้เหล่านั้นจะช่วยปกป้องคุ้มครองเธอได้ คือ ดอกบัว หมายถึงจิตใจอันสงบ เพราะคนที่เกิดวันพุธมักชอบเป็นนักการทูตและรัก สันติภาพ ดอกไม้ประจำวันเกิด คือดอกบัว ซึ่งคนที่เกิดวันพุธมักจะเป็นนักคำนวณ (เงิน) สีเหลืองอร่ามราวกับทองของดอกไม้ชิดนี้ หมายถึงรักของเธอต้องมาพร้อมเงิน
เกิดวันพฤหัสบดี
ต้นไม้ประจำตัวคือ ต้นโสน ต้นราชพฤกษ์ และต้นบานบุรี หากมีต้นไม้เหล่านี้อยู่ในบ้านจะช่วยคุ้มครองดูแลเธอ ดอกไม้ประจำวันเกิดของเธอคือ ดอกกุหลาบสีเหลือง หมายถึงการเปลี่ยนแปลงในเรื่องความรัก รักซ้อนซ่อนใจ เพราะคนที่เกิดวันนี้เป็นคนรักงายหน่ายเร็ว เจ้าชู้เล็กๆ ดอกไม้อีกชนิดหนึ่งคือดอกคาร์เนชั่นสีชมพู หมายถึงรักของเธอที่อ่อนโยนและอ่อนหวาน เธอที่เกิดวันนี้ จริงๆ แล้วเป็นคนสุภาพอ่อนโยนและมีอารมณ์ขัน น่ารักเหมือนดอกไม้ของเธอนั่นแหละ
เกิดวันศุกร์
ต้นไม้ที่แสนดีของคนที่วันศุกร์คือ ต้นพยับหมอก ต้นแส ต้นอัญชัน ส่วนดอกไม้ของเธอคือ กุหลาบทุกสี เพราะคนที่เกิดวันศุกร์มักเป็นนักรักที่ยิ่งใหญ่มีเสน่ห์ล้นเหลือ หรือจะเป็นดอกไม้เจ้าเสน่ห์ที่มีความหมายหวานแหววแบบดอกไวโอแลตว่า "ฉันรักเธอแล้ว หากรักฉันก็บอกกันบ้างนะ" คนเกิดวันศุกร์บางอารมณ์ก็โลเล จึงได้ดอกลาเวนเดอร์ที่มีความหมายถึงรักที่สับสน ไม่แน่นอน ไปครองอีกดอกหนึ่ง
เกิดวันเสาร์
จะมีต้นไม้พวกต้นกัลปังหา ต้นพวงคราม ต้นอินทนิล เป็นต้นไม้ประจำวันเกิด ดอกไม้ประจำวันเกิดคือ ดอกลิลลี่ อันหมายถึงรักครั้งแรก รักที่บริสุทธิ์เพราะคนที่เกิดวันเสาร์เป็นคนจริงจังและซีเรียส จึงรักใครยากหน่อย ทว่าดอกลิลี่เป็นดอกที่กระทบใจคนขี้เหงาวันเสาร์ได้ดีทีเดียว